بدأ التَّسجيل في دورة التصميم المعماري  آخر رد: الياسمينا    <::>    بدأ التَّسجيل في دورة التصميم الإعلاني  آخر رد: الياسمينا    <::>    دبلومات تدريبية .. خُصومَات مُغرية + هَدايا مُمَيَّزة  آخر رد: الياسمينا    <::>    معجنات , معجنات بالصور  آخر رد: الياسمينا    <::>    دورة ضريبة القيمة المضافة vat مع المدرب الدكتور/ جلال العبد  آخر رد: الياسمينا    <::>    ادعم مؤهلاتك بشهادات معتمدة .. يسري العرض لفترة محدودة  آخر رد: الياسمينا    <::>    شركة عزل فوم  آخر رد: الياسمينا    <::>    دورة ضريبة القيمة المضافة vat مع المدرب الدكتور/ جلال العب...  آخر رد: الياسمينا    <::>    شرح طريقة رفع الصور والملفات على أقوى وأفضل وأسرع مركز رفع ف...  آخر رد: الياسمينا    <::>    دورة ضريبة القيمة المضافة vat مع المدرب الدكتور/ جلال العبد  آخر رد: الياسمينا    <::>   
 
العودة   منتدى المسجد الأقصى المبارك > إستراحة المنتدى

 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع ابحث في الموضوع انواع عرض الموضوع
 
  #1  
قديم منذ 4 أسابيع
الياسمينا الياسمينا غير متواجد حالياً
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Feb 2014
المشاركات: 22
افتراضي معجنات , معجنات بالصور

معجنات , معجنات بالصور
مقادير العجينة الذهبيه

2ونص كوب دقيق (1ونص كوب دقيق كويتي + 1 كوب دقيق عادي )
1 علبه لبن زبادي
1 ملعقه كبيرة وشويه خميرة فوريه
1 ملعقه كبيرة وشويه بكم بودر
ربع كوب زيت
نص كوب لبن سائل (لبن الصافي او المراعي )
ملح
3 ملاعق كبيرة سكر
الطريقه :
نخلط جميع المقادير بالعجانه ونتركه تنعجن كويس








ثم ندهنها بقليل من الزيت ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه او ثلث على حسب حرارة المطبخ










ثم تشكل على حسب ماتبغي




1-الكرواسون











الحشوة جبن ابيض





نفرد العجينه دائرة كبيرة وتقطع مثلثات طويله









ثم نضع الحشوة ونلفها









وندهنها بالبيض ونتركها ترتاح يمكن ربع ساعه وتدخل الفرن









وهنا من الداخل







- - - - - -
2-
فطائر بالخضار







بطاطس وجزر وكرنب وبصله وماجي وفلفل اسود واذا احتجتي للملح اضيفي قليل
نشوحها على النار ونتركها تستوي
ثم نحشيها
استخدمت هنا قطاعه كبيرة على شكل مربعات
نفرد العجينه





ثم نضعها على القطاعه ثم الحشوة












ثم الطبقه الثانيه من العجينه








وبالنشابه نحددها








وتدهن بالبيض وتدخل الفرن







- - - - - -
3-
فطائر بالجبن الابيض والبقدونس والنعناع






نفس العجينه






نكورها ونضعها بالصينيه ونعمل بالسكين خطوط
وتدهن بالبيض والحليب وترش بالسمسم
ثم تترك لتخمر
وتدخل الفرن



ثم تشق من الوسط
ونحشيها بجبن ابيض مهروس + بقدونس + نعناع+ جبن مازوريلا









- - - - -- -
4-
فطاير الشوايه








نفس العجينه نفردها ثم نقطعها دوائر



ثم نحضر الشوايه الكهربائيه حق السندويشات ونسخنها
ثم نضع الدوائر ونقفلها


بسرعه تستوي







ثم نخرجها
ونتركها تبرد ونقطعها بالنص ونفتحها












ونحشيها أي حشوة
الحشوة كانت تونه ومايونيز وجزر وخيار مبروش وقليل من عصير الليمون
نخلطهم ثم نحشي





- - - - -- -- - - --

5-
اقماع بوريه البطاطس بالروبيان



الطريقه:









نفس العجينه تفرد مستطيل وتقطع مربعات
















نحضر الاقماع ونضع القمع ثم نلف الجهه الاولى ثم الثانيه







https://forum.hawahome.com/t401428.html

رد مع اقتباس
 
إضافة رد

أدوات الموضوع ابحث في الموضوع
ابحث في الموضوع:

البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا يمكنك اضافة مرفقات
لا يمكنك تعديل مشاركاتك

BB code متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع


جميع الأوقات بتوقيت GMT +3. الساعة الآن 01:40 AM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.2
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.