ولد الدكتور يونس في مدينة خان يونس عام 1956م لعائلة ريفية وكان والده يعمل في الزراعة وفلاحة الأرض الدكتور يونس متزوج وله ثلاثة ذكور وابنة واحدة درس الشيخ يونس المرحلة الإبتدائية في مدرسة الشهيد عبد القادر الحسيني في المدينة وأنهى دراسته الثانوية في مدرسة خان يونس / الفرع العلمي وتخرج منها عام 1974م إلتحق الشيخ يونس بكلية الشريعة الإسلامية في المدينة المنورة وحصل على بكالوريوس الشريعة عام 1979م عاد ليعمل معيداً بكلية الشريعة بالجامعة الإسلامية بغزة حتى عام 1986م إلتحق بعدها ببرنامج الماجستير بكلية الشريعة الجامعة الأردنية فحصل على درجة الماجستير من الكلية بعد أن قدم اطروحته بعنوان أثر التوبة في إسقاط العقوبة الدينية عاد لعمله محاضراً بالجامعة الإسلامية بغزة إلى أن إلتحق ببرنامج الدكتوراه بالجامعة الأردنية عام 1992م وأنهى متطلبات برنامج الدكتوراه عام 1996م بعد أن قدم أطروحته بعنوان الموازنة في المصالح والمفاسد المتعارضة تقلد الدكتور يونس عدة مناصب خلال فترة عمله في الجامعة الإسلامية بغزة كان أبرزها محاضراً في الجامعة ثم عميداً لكلية الشريعة لمدة عامين ثم رئيس لجنة الفتوى.

      تتلمذ الدكتور يونس على مشايخ أجلاء وفضلاء منهم الشيخ أبو بكر الجزائري والدكتور محمد فتحي الدريني والدكتور محمد نعيم ياسين أظهر الدكتور يونس إهتماماً بيناً في القضايا الفقهية فهو يرأس لجنة الفتوى بالجامعة الإسلامية بغزة وله مشاركات في حلقات تلفزيونية تعنى بالقضايا الفقهية وللشيخ عدة مقالات في صحيفة الرسالة التي تصدر عن حزب الخلاص كما برز الشيخ يونس في مجال الوعظ والإرشاد فهو يمارس الخطابة والتدريس في مساجد القطاع منذ خمسة عشر عاماً حاز الدكتور يونس على عدة جوائز في حفظ القرآن وشهادة تقدير من أسرة جريدة الرسالة على المقال الأسبوعي وشهادة تقدير من رئيس الجامعة الإسلامية بغزة على جهده المميز في لجنة الفتوى شارك الدكتور يونس في عدة مؤتمرات فقهية منها مؤتمر المستجدات الفقهية في معاملات البنوك الإسلامية الذي عقد في الجامعة الأردنية عام 1994م ومؤتمر تدريس العلوم الإسلامية في الجامعات الواقع والطموحات الذي عقد بإشراف المعهد العالي للفكر الإسلامي وللدكتور يونس نشاطه الإجتماعي هو عضو لجنة زكاة خان يونس ولجنة زكاة الرحمة وهو مؤسس ورئيس مدارس الهدى النموذجية الخاصة بخانيونس وهو عضو لجنة التحكيم بين الناس وللدكتور يونس المشاركات السياسية في الندوات التي يعقدها حزب الخلاص وأعتقل الدكتور يونس في فترات متفاوتة لدى أجهزة الأمن الفلسطيني وللدكتور يونس مهارات في الزراعة بحكم النشأة الريفية.